第八百三十八章 便利

而被稱為“寸金”的軟骨，則是源自禁苑種大量豢養的鹿肋下排；用胡椒和花椒研磨入味，上架烤至表皮焦黃內裡泛紅的半熟後；再斬成寸長小塊沾滿米漿過油炸酥；因此充滿了一種肥美鮮香味。

而望著黑狸花貓兒，宛如無底洞一般將一大盤炸食，咀嚼吞食不休；女孩兒卻顯得心滿意足的蹲坐一旁，單手託著腮幫兒，開始敘述起今天在東宮內執事的見聞，以及來自前庭署衙間的各種消息。

比如，作為東宮膳房和火廚中，誕生的炒菜和煎炸食品，除了比較費油之外，就沒有其他太多缺點了。雖然於貴人而言未免太過油膩和容易積食；但是對廣大執役的宮人內宦和將吏則是一種福音。

尤其是在天氣轉冷的冬日裡，擁有油水的配菜和高碳水的炸物，那簡直是一等一的生受；而且從雞鴨魚肉、米麵豆麥、果蔬幹脯，幾乎無物不可煎炸；豐儉由人。因此一鍋油會被往復利用到發黑。

由此，這種前所未見的烹飪手段，在東宮之中發揚光大之後；也通過一些渠道擴散到了市井中去，居然誕生了類比後世炸雞連鎖店一般的雛形；而且，通過回收利用往復煎炸過的廢油和殘渣等物。

甚至在市井中形成了下游的新興產業。有人將其拿去混合雜麵製成烤餅，或加工隔夜剩菜。雖然看起來黑糊糊、灰呼呼的滿是焦苦味；但對於奔波勞役的底層民眾而言，卻是難得的廉價油水補充；

然後，這又促成了在東宮直屬的皇莊別苑中，大範圍推廣蕓薹/油菜、大豆、芝麻等油料作物，並以水力碾坊加工出油之後，剩餘殘渣飼餵豬羊牲畜的示範性產業；因此看起來應用前景頗為廣闊。

然後，就說到了最新版本的《古聞今要》，所再度增發的副刊上；關於義利之辨的大論戰和後續影響。如今不僅限於傳統儒家的士人、學子，甚至蔓延到了號稱清靜無為的佛門和與世無爭的道家。

因為，通過特製的顯微鏡裡，可以觀測到的各種微生物，不但導致了傳統醫藥理念的大變革之勢；也變相印證了某種三千世界、三千若蟲的微觀理論，結果就是釋道兩家開始爭辯這方面的解釋權。

就連朝廷裡的一個特殊部門，由開國時的袁天罡、李淳風等人，所一手創立的渾天監/太史局；都被捲入了進來，僅僅因為如今東宮門下的張遂/僧一行，通過簡易望遠鏡長時間觀察日月星辰之後。

對於《論語》中的小兒辯日之說，提出了質疑和反證。然後，又以大地曲面論的多地實際觀測成果，在事實上否定了渾天監，所秉持自古以來的天圓地方之說。也進一步動搖了其立身根基和權威性

因為李淳風在開國時指定的《麟德歷》，在新的星象觀測法之下，已被證明多處明顯錯誤。故而身為東宮內史局正的張遂，已經上書請求重新勘定天下山河界域，以及自古流傳多有偏差謬誤的歷法。

這位張遂/僧一行可不是等閒人物；乃是凌煙閣功臣張公瑾的孫子，典型的勳貴名門之後；雖然在佛門受了初戒，但是同樣自幼博覽經史，尤精曆象、陰陽、五行之學；號稱是兼統釋儒道三家要義。

雖然，身在洛都的高宗似乎不欲多事，對此端持著保留態度；但是那位天后，卻表現出相當程度的熱情和關注度來。雖未嘗公然與之唱反調，但也將族子武司訓委為監正，督促與之進行校準和辯義。