我本塵浮 作品
第25章 黃豆醬油+米醋
一整天的忙碌，方昊郝建都累個半死。
唯獨武大，好像個沒事人一般。
幹活最多，但卻最輕鬆，這讓方昊都不由羨慕不已。
武功高強者，就是不一般，一時間讓方昊都動了習武的念頭，不過按照武大所言，方昊現在開始苦練三十年，有可能達到他這個水平。
為此，果斷的，方昊放棄了。
有著金手指，還練習毛線的武功。
武功再高，也怕菜刀！
菜刀不行，還有槍！
方昊所在的那座圖書館裡，可是連這種大殺器都有的，只要方昊這邊條件具備，完全是沒問題的。
累，但方昊覺得是值得的。
酒麴弄好了，接下來就是等待了。
除此之外，黃豆醬油的前期工作也終於完工了，比釀酒簡單的多。
選擇較好的黃豆，浸泡膨脹，然後放在大鍋裡猛燉，控水後放在容器裡碾壓成泥，再加上少量微炒泛黃的麵粉，放到一個密閉的容器裡攪拌均勻，稍微加熱發酵。
接下來，也等待著後續的步驟了。
這些東西，都不是一日可以完成的。
一連幾日，方昊繼續帶領郝建武大在這裡忙碌著，酒麴那邊暫時可以不用管，還需要等待。
倒是這黃豆醬油已然發酵的可以了。
加入涼白開，食用鹽，攪拌均勻，再然後徹底密封，放在太陽下暴曬。
以現在這個天氣的，最多不超過一個月，足夠了。
到時候，方昊的海天黃豆醬油也就算是成了。
當然，若是等不及，提前嘗試也未嘗不可，不管怎麼說也有些味道，燒菜絕對美味的多。
處理完醬油，釀酒那邊還沒有完成，方昊還是沒有停下來。
又忙碌著釀醋。
醬油醋不分家，要做自然一起。
米醋的釀製，其實比黃豆醬油還要簡單一些。
選擇合適的小米，浸泡之後煮熟，然後加入白開水和糖，攪拌均勻，最後放入瓷器中，密封保存。
這種天氣，也就一個月左右，取出後再加一些紅糖，再密封，過上一段時間也就成了。
到時候，米醋就有了。
而若是還想更好，還可以進行提純精煉，便可以得到醇香的醋了。
唯獨武大，好像個沒事人一般。
幹活最多，但卻最輕鬆，這讓方昊都不由羨慕不已。
武功高強者，就是不一般，一時間讓方昊都動了習武的念頭，不過按照武大所言，方昊現在開始苦練三十年，有可能達到他這個水平。
為此，果斷的，方昊放棄了。
有著金手指，還練習毛線的武功。
武功再高，也怕菜刀！
菜刀不行，還有槍！
方昊所在的那座圖書館裡，可是連這種大殺器都有的，只要方昊這邊條件具備，完全是沒問題的。
累，但方昊覺得是值得的。
酒麴弄好了，接下來就是等待了。
除此之外，黃豆醬油的前期工作也終於完工了，比釀酒簡單的多。
選擇較好的黃豆，浸泡膨脹，然後放在大鍋裡猛燉，控水後放在容器裡碾壓成泥，再加上少量微炒泛黃的麵粉，放到一個密閉的容器裡攪拌均勻，稍微加熱發酵。
接下來，也等待著後續的步驟了。
這些東西，都不是一日可以完成的。
一連幾日，方昊繼續帶領郝建武大在這裡忙碌著，酒麴那邊暫時可以不用管，還需要等待。
倒是這黃豆醬油已然發酵的可以了。
加入涼白開，食用鹽，攪拌均勻，再然後徹底密封，放在太陽下暴曬。
以現在這個天氣的，最多不超過一個月，足夠了。
到時候，方昊的海天黃豆醬油也就算是成了。
當然，若是等不及，提前嘗試也未嘗不可，不管怎麼說也有些味道，燒菜絕對美味的多。
處理完醬油，釀酒那邊還沒有完成，方昊還是沒有停下來。
又忙碌著釀醋。
醬油醋不分家，要做自然一起。
米醋的釀製，其實比黃豆醬油還要簡單一些。
選擇合適的小米，浸泡之後煮熟，然後加入白開水和糖，攪拌均勻，最後放入瓷器中，密封保存。
這種天氣，也就一個月左右，取出後再加一些紅糖，再密封，過上一段時間也就成了。
到時候，米醋就有了。
而若是還想更好，還可以進行提純精煉，便可以得到醇香的醋了。