第258章 粉包

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    片刻。

    沉戎從地窖拿來微燻後的蚺肉和鳥蛋。

    蚺肉剁碎成肉糜，鳥蛋敲碎，再攪拌均勻裝在碗中待用。姜蔥蒜切成末，同樣用碗裝著。

    這邊，長夏帶著猿黑把野菜洗淨。

    用粉篩裝著瀝水，野菜同樣要切碎，帶回等攪拌好的鳥蛋一起炒熟。家裡沒有新鮮的肉，只能用煙燻後的蚺肉代替。想吃鮮肉粉包，需要外出打獵。

    “沉戎，你看著點猿黑，我來炒素餡。”

    熱鍋，加油。

    將野菜和鳥蛋一起倒入鍋中翻炒。

    待六七分熟的時候，加鹽、醬油等調味，再舀出放碗裡備用。等粉團醒的差不多的時候，肉餡和素餡已經全部準備好。

    揭開醒著粉團的木盆，用手摁壓幾下粉團。

    粉團已經富有彈性，不過跟長夏之前的猜測差不多，沒有酵母粉和老面，粉團柔韌性一般。但是不影響製作成粉包，最多口感上有差距。

    長夏掰下一小糰粉團，用碗裝著。

    這份粉團打算留著做老面，以後再醒粉團的時候，就有能夠發酵的引子了。

    “沉戎，你把這個碗放去地窖。”長夏道。

    沉戎牽著猿黑，端著碗去了地窖。

    長夏反覆揉著粉團，然後撕下成一個個小粉團，開始做粉包。肉餡和素餡是分開用粉篩裝著，等下蒸的時候也分開，這樣就不怕拿錯或吃錯。

    其實，自家人吃。

    素餡肉餡都可以，長夏之所以分開，完全是習慣使然。

    果粉很細膩，顏色純白。

    做出來的粉包也很可愛，一個個長夏拳頭大小的粉包，還沒有蒸看起來就格外不一樣。

    “長夏，蒸籠洗好了。”沉戎從地窖回來，將長夏要用的蒸籠洗淨。這蒸籠是用藤條編織的，看上去很別緻。與竹子編織的竹籠顏色近似，沒有那麼緊緻罷了。

    長夏看著粉篩裡擺好的生粉包，讓沉戎把洗過的蒸籠用乾的青布擦乾淨。上次蘇葉婆婆給她的青布，長夏用的差不多了，想衣裳，估計要等跟鳥族交換以後才可以。

    在蒸籠裡墊上一層青布，將生粉包整齊擺放在蒸籠裡面。