柳香橙 作品
第99章 豬肝湯
同時,還洗了半籃子野菜。
煮豬肝湯的時候,她打算放些野菜。可惜沒有菠菜和芥藍,這兩種同樣能搭配豬肝一起燉湯,且味道很不錯。
當然,半籃子野菜除了燉煮豬肝湯以外。
剩下的,可以跟煎肉果粉餅子搭配著一起吃。
光吃肉,總感覺少了點什麼。加些野菜,不僅味道能更清爽,同時還能避免上火。
亞東空山進了地窖,再沒出來。
長夏不用看,都猜得到那兩人多半覺得回部落或回窯洞沒什麼事,就選擇幫沉戎和栢青一起改建地窖。初雨時期,族人是不會外出打獵和採集的。
再說了。
部落現在不缺食物,族人更不會外出。
想了想,長夏決定醃肉份量還要增加些。同時,果粉糊糊還要再和一些,免得等下吃的時候不夠吃。
就長夏一人張羅。
烤肉太耗費時間,也比較麻煩。
她便決定煎肉而不是烤肉,將煎好的肉夾進果粉餅子裡面,弄成簡易版的肉夾饃。剛好酸果醬還有一些,煎好的肉塗抹上酸果醬,再跟果粉餅子夾在一起,那味道絕對差不了。
沉戎上次做的石鍋大大小小共有七八個。
長夏根據石鍋的大小,給石鍋取名一號,二號,三號……
這次長夏拿來煎肉的是六號石鍋。
六號石鍋是長夏能使用的正常尺寸,再大的五號石鍋,長夏要雙手操作才能使用。七號石鍋的話,煎肉只能同時煎兩塊,有些耗時間,六號石鍋剛剛好,能同時煎四塊。
長夏家的獸骨鍋,跟七號石鍋大小相等。
用獸骨鍋蒸粉皮的時候,能夠跟六號石鍋搭配。
像1-3號石鍋,長夏平時是不用的。除非家裡來的人多,再從雜物房搬出來。有點大,平時用起來不方便。
刷油,煎肉。
偶爾,用木勺給骨頭湯撇血沫。
一切有條不紊進行著。
煎好的肉,用乾淨木盆裝著。等吃飯的時候,再把肉夾起來塞進果粉餅子裡面,就著燙好的野菜一起吃。
很快,誘人的香味從廚房瀰漫開來。
煮豬肝湯的時候,她打算放些野菜。可惜沒有菠菜和芥藍,這兩種同樣能搭配豬肝一起燉湯,且味道很不錯。
當然,半籃子野菜除了燉煮豬肝湯以外。
剩下的,可以跟煎肉果粉餅子搭配著一起吃。
光吃肉,總感覺少了點什麼。加些野菜,不僅味道能更清爽,同時還能避免上火。
亞東空山進了地窖,再沒出來。
長夏不用看,都猜得到那兩人多半覺得回部落或回窯洞沒什麼事,就選擇幫沉戎和栢青一起改建地窖。初雨時期,族人是不會外出打獵和採集的。
再說了。
部落現在不缺食物,族人更不會外出。
想了想,長夏決定醃肉份量還要增加些。同時,果粉糊糊還要再和一些,免得等下吃的時候不夠吃。
就長夏一人張羅。
烤肉太耗費時間,也比較麻煩。
她便決定煎肉而不是烤肉,將煎好的肉夾進果粉餅子裡面,弄成簡易版的肉夾饃。剛好酸果醬還有一些,煎好的肉塗抹上酸果醬,再跟果粉餅子夾在一起,那味道絕對差不了。
沉戎上次做的石鍋大大小小共有七八個。
長夏根據石鍋的大小,給石鍋取名一號,二號,三號……
這次長夏拿來煎肉的是六號石鍋。
六號石鍋是長夏能使用的正常尺寸,再大的五號石鍋,長夏要雙手操作才能使用。七號石鍋的話,煎肉只能同時煎兩塊,有些耗時間,六號石鍋剛剛好,能同時煎四塊。
長夏家的獸骨鍋,跟七號石鍋大小相等。
用獸骨鍋蒸粉皮的時候,能夠跟六號石鍋搭配。
像1-3號石鍋,長夏平時是不用的。除非家裡來的人多,再從雜物房搬出來。有點大,平時用起來不方便。
刷油,煎肉。
偶爾,用木勺給骨頭湯撇血沫。
一切有條不紊進行著。
煎好的肉,用乾淨木盆裝著。等吃飯的時候,再把肉夾起來塞進果粉餅子裡面,就著燙好的野菜一起吃。
很快,誘人的香味從廚房瀰漫開來。