柳香橙 作品
第11章 炸肉炒野菜
“長夏，藤鞋也能教給部落嗎？”根詢問道。
三人走進獸窩，根迫不及待詢問起藤鞋的事。他手上拿著雙編織好的藤鞋，這是他為木琴編的。
長夏用獸皮沾著水，洗臉。
“可以的。”長夏道:“藤鞋，除了用細藤條編織。還能用茅草或是蘆葦/蒲葦編織，跟細藤條相比較。茅草和蘆葦編織的草鞋，應該更柔軟。”
“好，晚些時候我再試試。”根拍手，高興極了。
“長夏，你早上吃什麼了，好香。”南風生了火，往灶臺上的陶鍋添水。忽然聞到一股誘人的香味，當即聳動鼻翼向長夏詢問出聲。
根聞言，轉身朝南風看了過去。
其實，他比南風更早聞到這股味道。
很香，跟烤肉和燉肉的味道截然不同。就像是油脂滴濺到火焰上的焦香氣味，聞著，十分饞人。
“早上，沉戎做了烤肉。”長夏道。
等了會，她像是想起了什麼。洗過臉，將獸皮搭晾著，指著獸窩深處角落的陶罐，說:“你昨天送來半扇肉，我擔心吃不完會壞掉。昨晚，你離開，我讓沉戎將肉切成塊，直接做成了油炸肉。你去瞧瞧，聞聞是不是那個味？”
昨天，南風扛著半扇肉離開部落的事。
根是知情的。
那頭獵物是南風單獨獵到的，根猜到南風會將肉送來給長夏，畢竟他家不缺肉。
其實，昨天如果南風沒送肉過來。
部落其他族人，估計也會有人會過來。
長夏是部落養大的，族人捨不得她餓著。南風主動提著肉送了過來，其他族人就沒過來。
“對，就是這個味。”南風揭開蓋好的蓋子，聞著油炸肉的油香味，興奮道:“長夏，這油炸肉你怎麼做出來的？”
“將肉切塊，挑出肥肉先熬油。再將肉放進去油炸，記住別炸的太乾，半熟的程度剛剛好。最後等油溫變冷，把油和炸肉一起倒進陶罐封存，等想吃的時候，就可以直接撈出來切開食用。”長夏說著，端著碗過去，撈出幾塊油炸肉。
“晌午，我給你們用炸肉炒野菜吃。”
“族長，油炸肉能保存很久。這時節不適合做臘肉，油炸肉是個很不錯的選擇。”
臘肉，適合寒冬臘月製作。
那時候天氣變冷，肉類醃製以後，再自然烘乾。當然，如果是煙燻肉又不同。只是，煙燻肉味道不如自然烘乾的臘肉香，口感也沒有那麼好。
三人走進獸窩，根迫不及待詢問起藤鞋的事。他手上拿著雙編織好的藤鞋，這是他為木琴編的。
長夏用獸皮沾著水，洗臉。
“可以的。”長夏道:“藤鞋，除了用細藤條編織。還能用茅草或是蘆葦/蒲葦編織，跟細藤條相比較。茅草和蘆葦編織的草鞋，應該更柔軟。”
“好，晚些時候我再試試。”根拍手，高興極了。
“長夏，你早上吃什麼了，好香。”南風生了火，往灶臺上的陶鍋添水。忽然聞到一股誘人的香味，當即聳動鼻翼向長夏詢問出聲。
根聞言，轉身朝南風看了過去。
其實，他比南風更早聞到這股味道。
很香，跟烤肉和燉肉的味道截然不同。就像是油脂滴濺到火焰上的焦香氣味，聞著，十分饞人。
“早上，沉戎做了烤肉。”長夏道。
等了會，她像是想起了什麼。洗過臉，將獸皮搭晾著，指著獸窩深處角落的陶罐，說:“你昨天送來半扇肉，我擔心吃不完會壞掉。昨晚，你離開，我讓沉戎將肉切成塊，直接做成了油炸肉。你去瞧瞧，聞聞是不是那個味？”
昨天，南風扛著半扇肉離開部落的事。
根是知情的。
那頭獵物是南風單獨獵到的，根猜到南風會將肉送來給長夏，畢竟他家不缺肉。
其實，昨天如果南風沒送肉過來。
部落其他族人，估計也會有人會過來。
長夏是部落養大的，族人捨不得她餓著。南風主動提著肉送了過來，其他族人就沒過來。
“對，就是這個味。”南風揭開蓋好的蓋子，聞著油炸肉的油香味，興奮道:“長夏，這油炸肉你怎麼做出來的？”
“將肉切塊，挑出肥肉先熬油。再將肉放進去油炸，記住別炸的太乾，半熟的程度剛剛好。最後等油溫變冷，把油和炸肉一起倒進陶罐封存，等想吃的時候，就可以直接撈出來切開食用。”長夏說著，端著碗過去，撈出幾塊油炸肉。
“晌午，我給你們用炸肉炒野菜吃。”
“族長，油炸肉能保存很久。這時節不適合做臘肉，油炸肉是個很不錯的選擇。”
臘肉，適合寒冬臘月製作。
那時候天氣變冷，肉類醃製以後，再自然烘乾。當然，如果是煙燻肉又不同。只是，煙燻肉味道不如自然烘乾的臘肉香，口感也沒有那麼好。