第三百五十六章 茶產業發展狀況

除了中東歐和阿拉伯地區以外，東非在其他區域明細競爭不過遠東帝國和印度，遠東帝國能自主的茶葉生意覆蓋整個東亞和部分東南亞，中亞，北亞（沙俄，幾乎可以忽略不計），除此外因為口感和產量原因，印度茶區尚且無法和遠東帝國競爭。

“綠茶不需要發酵，但要經過“殺青”。殺青，即鮮茶葉採下後，或炒，或烘，或曬，或蒸，儘可能保持其原色原味，不過這種茶葉在歐洲銷量還是比不過紅茶，反倒是地中海地區比較受歡迎，其中奧地利和意大利地區是主要市場。”

“反而是紅茶和黑茶類產品普遍能夠長期保存，而且有越陳越香的品質使得其在海外市場大受歡迎。”

“不過我國內部對綠茶的消費量要高於紅茶，主要是遠東移民，順帶把綠茶文化引入東非。”

當然，東非的綠茶文化是很普通的底層民間茶文化，講究沒有遠東帝國大戶人家那麼多，但是這也為東非普及茶飲做出大力。

這種飲茶文化，也就忽悠忽悠德意志地區來的移民，相對應的德意志地區移民也能把對咖啡的研究介紹給遠東移民。

實際上茶葉亦或者咖啡，對於兩大移民群體來說，瞭解的都不深刻，更多都是身處本國文化環境下的的耳濡目染。

“東非全域基本上都可以種植茶樹，尤其是東部廣大高原地區（肯尼亞、馬拉維、烏干達、坦桑尼亞、莫桑比克等），都是優良的茶葉產地，其中主要分為兩個部分，一個是北方茶區（肯尼亞），一個是南方茶區（馬拉維湖沿岸）。”

“北方茶區是我們東非的優質茶區，引入的最早的一批茶葉，其中有三個茶葉品種經過多年深耕，已經比較成熟。

另外，北方茶區因為其茶葉葉片完整度高、色澤亮、有花般的東非香氣、略帶苦澀的口感，氣味十分濃郁鮮烈、湯色紅豔透亮、口感甘醇、品質上乘，別有一種風味，所以在德意志地區比較受歡迎，其中兩款為紅茶，一款為黑茶，工藝上主要復刻了遠東帝國技術，但是我們也正在研究相關機械設備，在不影響口感的前提下提高產量。”

得益於北方茶區優越的地理條件，年均氣溫二十度上下，充足的光照、充沛的降水，相對較少的害蟲，以及一千五百米的海拔高度，還有略帶酸性的火山灰土壤，使北方茶區成為優質高地茶葉的理想產地。