農家一鍋出 作品

第八百八十五章 青黃不接販豆難

這個季節,沒有黃瓜、豇豆、生菜等蔬菜的季節,又沒有小麥收割的時刻,就是青黃不接。

正常來說此刻的百姓最難熬,結果當地百姓愁豆子賣不出去。

高粱與豆子一起種的,然後現在到夏天,豆子先炒,熟了後倒進鹽水裡,放點花椒麵和蔥花,就是鹽水豆子。

高粱米煮熟了,用井水一遍遍衝,這就是過水高粱米飯,即水撈飯。

正好配鹽水豆子,越吃越香,正常能吃兩碗蒸的幹高粱米飯人,如此操作,吃四碗輕鬆。

要是再加個鹹鴨蛋,尤其是鹹臭蛋或者叫臭鹹蛋的話,那就更美了。

隊伍一次收很多豆子,屬於去年的陳豆子,拿來做菜,主要是給當地百姓打個樣,告訴他們豆子能做多少菜。

就這樣還是收著做的,不然更多,包括時間長一點的豆芽、豆豉……

“那讓他們做大醬和醬油不就行麼嘛!正好百貨商店開過來,就地取材,然後弄來鹽和器皿。”

朱棣想到個利用大豆的方法,他同樣高興,明明青黃不接的日子,百姓居然有吃不完又賣不出去的農作物。

老三朱棡跟著想辦法:“乾脆壓榨豆油吧!然後豆餅人吃,或者做飼料給牲口吃,榨完豆油的豆餅蒸著吃挺香,村裡說是技術不夠,豆餅中還有油榨不出來。”

一時間大家討論起本地的一些作物如何用,親王們學到的知識多了,故此才能直接落到實際的事物上。

不然的話,他們都不知道豆腐是怎麼做出來的,尤其是幹豆腐、腐竹、豆皮的提取過程。

現在他們非常熟練,哪怕是豆渣他們也能親自動手給炸出丸子,成本還非常低。

其實就是豆渣、蘿蔔絲、胡蘿蔔絲、蔥末、薑末、花椒麵、麵粉、鹽,混合在一起,擠出丸子炸。

這個成本跟賣豆腐的價錢是一樣,豆腐的成本是一斤豆子出二斤二兩豆腐,所以可以用豆子換豆腐,一斤豆子換二斤豆腐,那二兩就是人家的勞動付出。

不過還有豆渣在,一斤豆子古樸做法出二斤二兩豆腐,剩豆渣,豆渣不是錢?