第282章 年節（三）

　　是以，許玲瓏腦海之中的那些年夜菜有相當一部分做不出來。

　　至於，為何不做大景獨有的那些年夜菜。

　　許玲瓏想著記憶之中的那些清淡且數目一目即了的年夜菜，陷入了詭異的沉默。

　　因著在大景是沒有年夜菜這個概念的，只有年節飯這一說法。

　　但年節飯，自然是怎的豐盛怎的來就是了！

　　那些富貴人家的家中有著頂好的廚子，自然是變著法的做出年節飯叫主人家開心。

　　但許玲瓏他們家不過是再尋常不過的尋常百姓家，許父和許母侷限於他們的眼界，這年節飯菜翻來覆去總的也是那幾樣。

　　而謝羽辰則是受限於食材的不夠，便是知曉更加豐盛好吃的一些年節飯，也因著食材的不足做不出來。

　　是以，許玲瓏在瞭解到這番的情況之後便沒打算照著大景的習俗——年節飯怎的豐盛怎的做！

　　而是總前世各種菜系，各大地區的不同年夜菜裡邊開始細細挑選。

　　挑出那些寓意好的年夜菜，然後一點一點兒湊出她在這個世界的第一頓年夜飯！

　　之前做過花開富貴了，許玲瓏這一次在自家的年夜菜中的一道硬菜打算來一道‘年年有餘’，即——松鼠鱖魚！

　　但在這河城，雖說是洛河府的邊界城之一，卻也是內陸的州府和城鎮。

　　自然是沒有鱖魚可買的，不過這不影響可以直接用草魚代替，

　　其實松鼠鱖魚，應當是叫做松鼠魚才對。

　　用什麼魚類製作烹飪，便可叫做松鼠什麼魚。

　　而能夠用於烹飪松鼠魚的魚類卻是不止於鱖魚，只是這鱖魚的口感最為上層，吃起來口感層次也稍微豐富一點罷了！

　　但若是沒有鱖魚，也可用其他的魚類代替，例如草魚、鱸魚、鯉魚這三類。

　　用這些代替了原本的鱖魚，其實並不會影響這道菜的成品和製作烹飪的步驟以及口感層次。

　　只是用魚的不同，魚肉的口感會有點不同的差異罷了！

　　但還是那句，影響不大！