第86章 危機

 想到上次自家有事，人家幫忙對敵，葉穗也有些感激。

 她媽太老實了，有個潑辣些的人在旁邊護著，她求之不得呢！

 雖然，對方是因為錢而巴結自家。

 但這有啥。

 她圖錢，自己也有所圖，大家各取所需，皆大歡喜。

 “媽，前兩天多虧人家幫忙，咱還沒謝謝人家，正好我今天不上班，等會我做點好吃的，你跟我一起送過去。”

 她沒敢跟爹媽說因為恐嚇事件，暫時在家休息。

 只說過兩天有下鄉任務，所以提前休假。

 李紅英點點頭。

 那人雖然脾氣壞，但人家脾氣直，不背地裡搞小動作，而且有事護著她，還挺對她胃口的。

 “傍晚咱們還要打掃火車道，你多做點，餓了也能墊墊肚子……”

 葉穗點頭。

 在家裡小廚房轉悠了一圈，看了下食材，她打算做點零嘴送過去。

 她家孩子多，做點零嘴，有面子不說，還容易晚上攜帶。

 挖出家裡的綠豆，跟熟菜油，她今天要做鳳尾酥，這玩意食材簡單，就是耗些功夫。

 葉穗現在最不缺的就是時間。

 綠豆煮耙瀝去水分，用勺子擦擠，去了皮後，把它吊在紗布裡吊幹水分。

 鍋燒熱放豬油，燒成二成熱的時候，倒入綠豆沙不停地翻炒，這一步最重要，要注意火候，還要觀察綠豆沙的狀態。

 直到豆沙吐油，酥香濃稠，也不粘鍋鏟的時候，就把白糖放進去翻炒。

 等綠豆沙涼透了，再把上次去朝山溝時，老鄉贈送桂蜜花倒進去，一會做餡心用。

 餡做好了，接下來就是做皮。

 李紅英想幫忙，但被閨女婉拒了，“媽，這個比較難，你第一次做拿捏不好，今天你先看我做，等熟了再自己上手。”

 她說的不是假話。

 這玩意真得費工夫。

 先得和成冷水面團，再用刀切成不到一釐米的薄片，煮熟後撈出來擦乾。

 最後還得用豬油反覆搓擦，連續三次才做成劑子用。

 皮坯包上餡心，封口朝上，捏成上薄下厚的鴨嘴形餅坯，這才算成功了一多半。

 在她媽肉疼的眼神裡，葉穗把油罐裡的油，嘩啦啦全倒了進去。

 李紅英見狀，一下跳起來！

 “媽，媽，炸的話費不了多少，不是都要用了的，別急，別急……”

 在這個家家戶戶只敢用筷子滴油做衡量單位的年代，她這舉動真能稱得上驚世駭俗了。

 雖然解釋了，但她還是肉疼。

 不多會兒，小院兒裡瀰漫著濃郁的香氣。

 一個又一個餅皮飛絲，外酥裡嫩的鳳尾酥出鍋，刺激的小狗崽險些香暈過去。